Die Gastronomie ist ein Wunsch, den viele Gründende in sich tragen. Doch gleichzeitig ist es auch eine der herausforderndsten Branchen, die Gründenden so einiges abverlangt. Und genau aus diesem Grund bieten wir mit unserem Onlineseminar „Gründen in der Gastronomie“ die perfekte Anlaufstelle für Gastro-Gründende, um erste Fragen und Unsicherheiten zu klären:

Anlaufstellen für Gastro-Gründende sind der Schlüssel zum Erfolg

Muss ich ein Gewerbe anmelden? Welche Behörden sind zuständig? Kann ich in meiner Wunschimmobilie auch überhaupt ein Café eröffnen? Und brauche ich als Gastro-Gründer oder -Gründerin eine entsprechende Ausbildung? Diese Fragen und viele mehr schwirren Ihnen vielleicht im Kopf, wenn Sie an Ihre Idee einer Bar oder eines Restaurants denken. Wenn Sie dafür gründen möchten, sollten Sie sich vorab bereits gut informieren. Ein gute Vorbereitung vor der Gründung kann Ihnen vieles erleichtern und Hürden umschiffen. Für die Gastronomie gelten allerdings zusätzliche Vorschriften und Gesetze, die Sie unbedingt einhalten sollten. Genau dafür haben wir ein Onlineseminar konzipiert, das Ihnen den Einstieg in der Branche als Gründende erleichtert.

Das Onlineseminar „Gründen in der Gastronomie“ gibt Aufschluss über den Behördendschungel

Wer gründet, muss sich mit Gesetzen, Vorschriften und Richtlinien auskennen. Diese sind für die Branchen jedoch ziemlich unterschiedlich, vor allem wer in der Gastronomie und Hotellerie gründet, muss sich entsprechend informieren. Es gibt eine Menge an Behörden, Ämtern und Institutionen, die für die Einhaltung aller Regeln zuständig sind. Da verliert man schnell den Überblick. Und genau deshalb ist es gut, wenn Sie direkt von Beginn an einen Profi an Ihrer Seite haben. Mit dem Onlineseminar „Gründen in der Gastronomie“ bieten wir Ihnen als Gastro-Gründende eine erste Anlaufstelle. Unser Dozent Ralf Klümper ist Experte in der Branche, denn er hat selbst ein Restaurant gegründet und kann damit Erfahrungen aus der Praxis vorweisen. Zudem ist es seit vielen Jahren Gründungsberater und dabei eben auch unser Spezialist für Gastro-Gründungen.

Genau aus diesem Grund haben wir Ralf Klümper einmal interviewt, um Ihnen den Einstieg für Ihre Gründung in der Gastronomie zu erleichtern. Ganz egal, ob Sie ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen möchten. Hier kommen seine Erfahrungen und Tipps:

Herr Klümper, Gastronomie scheint für viele Gründende verlockend. Doch wie sieht die Realität von Gastro-Gründenden aus?

Da es für eine Gastronomiegründung keine Ausbildungsvoraussetzung gibt, kann es jede und jeder versuchen. Die Einstiegshürde ist also zunächst sehr niedrig. Da es sich aber fast immer um kapitalintensive Gründungen handelt, die zudem hohe Anforderungen an den Standort haben, handelt es ich um die komplexesten Gründungen, die es gibt – noch dazu, weil viele Behörden ein Wörtchen mitzureden haben.

Von vielen Genehmigungen, Anträgen und gesetzlichen Vorgaben haben die meisten noch nichts gehört. Was sind die wichtigsten Behörden und Gesetze, die man kennen sollte?

Es gibt zahlreiche Vorschriften, die einzuhalten sind. Diese werden von Ordnungs- oder Gesundheits- und Bauämtern überprüft. Die Einhaltung einzelner dieser Vorschriften können sehr teuer werden. Insbesondere bei den Themen Lüftung und Fettabscheider können die Kosten schnell vier- bis fünfstellig werden. Ich empfehle immer, schon in der Planungszeit mit diesen Behörden Kontakt aufzunehmen. In manchen Städten gibt es hierfür Koordinationsstellen, in manchen fühlt sich aber auch niemand so recht für eine Gastronomiegründung zuständig.

Wo bekommt man entsprechen Hilfe und Unterstützung für den Behördendschungel? Wie können Gastro-Gründer sich umfassend informieren?

Die entsprechenden Stellen sind, wie schon erwähnt, die städtischen Ämter, also Ordnungs-, Gesundheits- oder Bauamt. Und wenn vorhanden auch eine Koordinationsstelle.

Die erste Anlaufstelle sollte aber das Ordnungsamt sein. Dort erfährt man z.B. oft schon, ob die gewünschte Nutzung am Standort zulässig ist, welche Genehmigungen erforderlich sind, ob eine Gaststättenerlaubnis notwendig ist und welche Unterlagen benötigt werden. Zumindest wissen die Mitarbeitenden dort meist, wer die Ansprechpartner in den anderen Ämtern sind. Eine gute Basis für dieses erste Gespräch ist aber auch unser Seminar, damit Gründende überhaupt erfahren, was sie alles wissen müssten.

Für wen ist das Seminar besonders geeignet?

Ausnahmslos für alle, die in der Gastronomie gründen wollen. Es handelt sich um die am meisten unterschätzte Gründungsbranche!

Neugierig geworden? Dann registrieren Sie sich bereits jetzt für die kostenlose Teilnahme am Seminar „Gründen in der Gastronomie“!

Welche typischen Fehler machen Gründende, die ein Restaurant, ein Café oder eine Bar eröffnen? Und wie kann man diese umgehen?

Der größte Fehler ist sicherlich zu glauben, dass man alleine dadurch Erfolg haben wird, weil man gerne und gut kocht bzw. backt oder man sich immer schon im Service wohlgefühlt hat. Dies sind zwar gute Grundlagen, aber vor allem muss man eine gute Unternehmerin, ein guter Unternehmer sein. Da sind dann betriebswirtschaftliche Kenntnisse erforderlich. Auch hierbei gilt es, dieses Wissen z.B. durch die Teilnahme an Seminaren im Vorfeld zu erlernen oder aufzufrischen.

Fazit: Das Onlineseminar „Gründen in der Gastronomie“ bietet Gastro-Gründenden eine erste Anlaufstelle und verschafft einen guten Überblick

Wenn Sie Ihre Idee vom Restaurant oder einer Bar endlich angehen wollen, dann ist unser Seminar „Gründen in der Gastronomie“ genau die richtige Adresse. Denn damit haben wir eine erste Anlaufstelle für Gastro-Gründende geschaffen, um den Einstieg in den Behördendschungel zu vereinfachen. Unser Dozent Ralf Klümper verrät bereits, wie wichtig der erste Kontakt zum Ordnungsamt ist und dass Sie damit die Weichen mit den Behörden vor Ort stellen können.

Registrieren Sie sich jetzt direkt für das Onlineseminar zur Gastro-Gründung – die Teilnahme ist kostenlos! 

Ein ausführliches Interview mit Ralf Klümper können Sie bei uns zur erfolgreichen Gastro-Gründung lesen. Hier gibt er noch weitere Tipps und Ratschläge, was Sie unbedingt von Beginn an vermeiden sollten.